Dal 1987
Quasi quarant'anni di passione, ricette tramandate e una cucina che non smette mai di sorprendere.
Ingredienti locali
Filiera corta dal mercato di Verona e dalle campagne venete. Stagionalità rispettata, sapori autentici.
Ricette di famiglia
Ogni piatto nasce da un quaderno di ricette scritto a mano dalla Nonna Rosa. Zero compromessi, tutto cuore.
I nostri piatti
I nostri piatti del giorno
Preparati ogni giorno con ingredienti freschi del mercato veronese e le ricette della tradizione.
La nostra storia
Nata tra i
fornelli di nonna Rosa
Tutto inizia nel 1987, quando Rosa Zampieri — nonna di tre generazioni — apre le porte della sua piccola trattoria nel cuore di Verona, a due passi dalla Piazza delle Erbe. Il segreto? Un quaderno di ricette scritto a mano, ingredienti scelti ogni mattina al mercato e una filosofia semplice: mai sacrificare la qualità.
Oggi la trattoria è guidata dai nipoti di Rosa, ma l'anima è rimasta la stessa. I bigoli vengono ancora tirati a mano. Il brasato cuoce ancora otto ore nell'Amarone della Valpolicella. E il tiramisù? È ancora quello del quaderno della Nonna.
Verona ci ha visti crescere, ci ha regalato clienti che sono diventati amici e amici che sono diventati famiglia. Ogni sera, quando accendiamo i fornelli, sentiamo ancora il profumo di casa.
Le voci dei nostri clienti
Cosa dicono di noi
Un'esperienza indimenticabile. Il risotto all'Amarone è semplicemente perfetto. Si sente che ogni piatto è preparato con amore e rispetto per la tradizione veronese.
La Nonna serve cucina veronese autentica come non si trova quasi più. Ambiente caldo, personale gentilissimo. Torneremo sicuramente — già la terza volta quest'anno!
Abbiamo festeggiato il nostro anniversario qui. Attenzione ai dettagli, menu stagionale che cambia, vini eccellenti della Valpolicella. La trattoria perfetta di Verona.
Atmosfera
